음식 에너지

음식 에너지(영어: food energy) 또는 식품 에너지 또는 식품 열량(食品熱量)은 소화를 통해 이용할 수 있는 음식의 에너지의 양을 말한다. 음식 에너지의 값은 킬로칼로리 (kcal)와 킬로줄(kJ)이다.

하나의 음식 칼로리는 소화에 이용할 수 있는 음식 에너지(열)의 양으로 1킬로그램의 물의 온도를 1도 만큼 올려준다.

영양표

영국에서 바스마티 쌀 포대의 영양분 정보 레이블

다른 음식 성분은 칼로리성이 아니므로 계산에 넣지 않는다.

같이 보기

• 먹이 사슬

외부 링크

• FAO Food and Nutrition Paper 77: Food energy - methods of analysis and conversion factors
• Is a calorie a calorie?

v t e 시트르산 회로
			옥살아세트산			말산			푸마르산			석신산			석시닐-CoA
아세틸-CoA				NADH + H+	NAD+			H2O		FADH2	FAD		CoA + ATP (GTP)	Pi+ ADP (GDP)
	+	H2O														NADH + H++ CO2
		CoA														NAD+
					H2O		H2O			NAD(P)+	NAD(P)H + H+			CO2
			시트르산			시스아코니트산			아이소시트르산			옥살석신산			α-케토글루타르산