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호르호그

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호르호그
Khorkhog 2.JPG
원산지 몽골
관련 나라별 요리 몽골 요리
주 재료 양고기

호르호그(몽골어: хорхог, ᠬᠣ᠊᠊ᠷ‍ᠠ‍‍ᠠ‍ᠣ᠊᠊ᠬ)는 몽골양고기 요리이다. 명절이나 집안에 경사가 있을 때 먹거나 귀한 손님에게 대접하는 음식이다.

역사

을 가지고 다니기 힘들던 유목민들이 가죽 부대에 재료를 넣고 끓여 먹던 방식에서 유래한 음식이다.

현재 몽골의 대표 음식 중 하나이다.

만들기

물이 든 철통에 뜨겁게 달군 을 넣고 그 위에 먹기 좋게 자른 양고기와 달군 돌을 번갈아 올린 뒤 양파채소소금을 넣고 뚜껑을 닫은 다음 김이 새지 않게 봉해 난로에서 한두 시간 정도 푹 찐다.

같이 보기


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