| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 393 kJ (94 kcal) |
4.5 g |
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| 당분 | 0.6g |
| 식이 섬유 | 6.0 g |
2 g |
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| 포화지방 | 0.5 g |
14.5 g |
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| 트립토판 | 0.18 g |
| 트레오닌 | 0.61 g |
| 아이소류신 | 0.57 g |
| 류신 | 0.95 g |
| 라이신 | 0.91 g |
| 메티오닌 | 0.23 g |
| 페닐알라닌 | 0.54 g |
| 발린 | 0.60 g |
| 히스티딘 | 0.39 g |
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출처: mycoprotein.org quorn.co.uk
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†백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. | |
퀀(Quorn)은 영국에서 기원하고 주로 유럽에서 판매되는 고기 대용품으로, 14개국에서 판매되고 있다. 퀀은 요리 재료로서, 또 선포장 음식에 쓰이는 고기 대용품으로서 사용된다.
퀀은 1985년 Rank Hovis McDougall (RHM)과 Imperial Chemical Industries의 조인트 벤처인 말로 푸즈(Marlow Foods)에 의해 런칭되었으며 현재 Monde Nissin 소유이다.
외부 링크
- 퀀 - 공식 웹사이트
- Center for Science in the Public Interest. “Quorn complaints”. 2006년 5월 20일에 확인함. – CSPI's page on its concerns about Quorn
- Manjoo, Farhad (2002년 4월 16일). “A Mushrooming Quorn Controversy”. 《Wired》. 2006년 5월 20일에 확인함. – Wired magazine report of Quorn's US debut