크림 소스를 얹은 체펠리나이
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| 다른 이름 | 디치쿠쿨레이 |
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| 종류 | 덤플링 |
| 원산지 | 리투아니아 |
| 관련 나라별 요리 | 리투아니아 요리 |
| 주 재료 | 감자, 소 |
체펠리나이(리투아니아어: cepelinai) 또는 디치쿠쿨레이(리투아니아어: didžkukuliai)는 리투아니아의 감자 덤플링이다.고기나 치즈, 버섯 등의 소가 들어 있다. 리투아니아의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.
이름
리투아니아어 명사 "체펠리나이(cepelinai)"와 "디치쿠쿨레이(didžkukuliai)"는 모두 복수형이며, 단수 형태는 각각 "체펠리나스(cepelinas)"와 "디치쿠쿨리스(didžkukulis)"이다. 전자는 체펠린 비행선의 이름을 딴 이름이며, 후자는 "커다란 완자"라는 뜻이다. 형용사 "디디스(didis)"나 "디델리스(didelis)"가 "크다"라는 뜻이며, 명사 "쿠쿨리스(kukulis)"가 "완자"를 뜻한다.
만들기
익혀서 으깬 감자에 감자 녹말을 섞어 반죽한 다음, 다진 고기나 코티지 치즈 또는 버섯 등을 소로 넣고, 물에 삶아 낸다. 크림 소스 등 소스를 얹고, 베이컨 등을 곁들여 먹는다.
사진
돼지 껍데기를 곁들인 체펠리나이
