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가루, 파우더(powder), 분말(粉末), 분(粉)은 딱딱한 것을 빻거나 갈아 만든 것이다. 자유롭게 흘러다닐 수 있는 미세입자로 구성된 고체이다.
유형
제조되는 수많은 상품에는 쌀가루, 밀가루, 빵가루, 미숫가루, 녹말가루, 고춧가루, 옥수숫가루(옥수수를 빻아서 만든 가루), 꽃가루, 송화 가루(소나무의 꽃 가루), 가루차(≒말차, 말다) 등이 있다.
그 외에 화약(gunpowder), 백분(화장품의 하나) 등도 포함된다.