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GRAS

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GRAS(Generally Recognized As Safe)는 미국 FDA에서 지정한 일반적으로 안전한 물질로 인정되는 화학적 물질의 목록이다.

식품 보존제

프로피온산

최대 사용 가능량: 0.32%

소르빈산

최대 사용 가능량: 0.2%

벤조산

최대 사용 가능량: 0.1%

파라벤

최대 사용 가능량: 0.1%

이산화황

최대 사용 가능량: 200-300ppm

에틸렌

최대 사용 가능량: 700ppm

소듐 디아세테이트

최대 사용 가능량: 0.32%

디하이드로아세트산

최대 사용 가능량: 65ppm

참고