짝풀림단백질(uncoupling protein)은 갈색지방조직 세포 내의 미토콘드리아 내막에 존재하며 산화와 인산화의 결합을 막는 작용을 한다.
포유동물에게 존재하는 것으로 알려진 5가지 종류의 짝풀림 단백질은 다음과 같다.
