| 줄기상추 | |
|---|---|
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| 종 | |
| 속 | 왕고들빼기속 |
| 종 | 상추 |
| 학명 | Lactuca sativa L. |
| 품종 | |
| 재래 품종 | 줄기상추(angustana) |
| 원산지 | 아시아 |
| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 75 kJ (18 kcal) |
3.65 g |
|
| 식이 섬유 | 1.7 g |
0.3 g |
|
0.85 g |
|
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 비타민 A (동등) |
22% 175 μg |
| 티아민 (B1) |
5% 0.055 mg |
| 리보플라빈 (B2) |
6% 0.07 mg |
| 나이아신 (B3) |
4% 0.55 mg |
| 판토테산 (B5) |
4% 0.183 mg |
| 비타민 B6 |
4% 0.05 mg |
| 엽산 (B9) |
12% 46 μg |
| 비타민 C |
23% 19.5 mg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 |
4% 39 mg |
| 철분 |
4% 0.55 mg |
| 마그네슘 |
8% 28 mg |
| 망간 |
33% 0.688 mg |
| 인 |
6% 39 mg |
| 칼륨 |
7% 330 mg |
| 나트륨 |
1% 11 mg |
| 아연 |
3% 0.27 mg |
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†백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database | |
줄기상추는 상추의 재배종으로, 줄기를 이용하는 채소이다.
이름
중국에서는 워쑨(중국어 간체자: 莴笋, 정체자: 萵筍, 병음: wōsǔn, 한자음: 와순)이라 불리는데, "워(莴, 萵)"는 "상추"를 뜻하며, "쑨(笋, 筍)"은 "새순"을 뜻한다. 줄기가 죽순과 비슷하여 이렇게 불린다.
영어권에서는 셀터스(영어: celtus)나 아스파라거스상추(영어: asparagus lettuce 아스파라거스 레터스[*])로 불리기도 한다.
역사
사진 갤러리
줄기상추
