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알고명
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알고명
Jidan (egg garnish).jpg
종류 고명
원산지 한국
관련 나라별 요리 한국 요리
주 재료

알고명달걀을 부쳐 만든 고명이다.달걀지단 또는 알반대기로도 부른다.채썰어 만든 것은 계란채(鷄卵菜)로도 부른다.

만들기

달걀 흰자노른자를 분리해 따로따로 번철이나 프라이팬 등에 얇게 부쳐 잘게 썰어 만든다.

사진 갤러리


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